Producenci
Promocje
Piec konwekcyjno-parowy Rational SCC XS 6 x GN 2/3 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy Rational SCC XS 6 x GN 2/3 - elektryczny
40 467,00 zł 28 326,90 zł 32 900,00 zł 23 030,00 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy Rational SCC 6 x GN 1/1 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy Rational SCC 6 x GN 1/1 - elektryczny
50 553,00 zł 35 387,10 zł 41 100,00 zł 28 770,00 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy Rational SCC 10 x GN 1/1 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy Rational SCC 10 x GN 1/1 - elektryczny
69 495,00 zł 48 646,50 zł 56 500,00 zł 39 550,00 zł
szt.
Szatkownica Robot-Coupe CL50 z zestawem tarcz do kuchni polskiej
Szatkownica Robot-Coupe CL50 z zestawem tarcz do kuchni polskiej
14 397,15 zł 7 965,97 zł 11 705,00 zł 6 476,40 zł
szt.
Krajalnica półautomatyczna do wędlin A2-812
Krajalnica półautomatyczna do wędlin A2-812
11 931,00 zł 10 737,90 zł 9 700,00 zł 8 730,00 zł
szt.
Krajalnica półautomatyczna do sera A2-812T
Krajalnica półautomatyczna do sera A2-812T
12 423,00 zł 11 180,70 zł 10 100,00 zł 9 090,00 zł
szt.
Krajalnica automatyczna do wędlin i sera A912
Krajalnica automatyczna do wędlin i sera A912
17 466,00 zł 15 719,40 zł 14 200,00 zł 12 780,00 zł
szt.
Kostkarka KITCHEN LINE 12 kg/24 h
Kostkarka KITCHEN LINE 12 kg/24 h
859,77 zł 842,57 zł 699,00 zł 685,02 zł
szt.
Szatkownica do warzyw MKJ3-250.2
Szatkownica do warzyw MKJ3-250.2
6 150,00 zł 5 535,00 zł 5 000,00 zł 4 500,00 zł
szt.
Salamander Hendi 450
Salamander Hendi 450
1 966,77 zł 1 927,43 zł 1 599,00 zł 1 567,02 zł
szt.
Kotleciarka do mięsa KM27
Kotleciarka do mięsa KM27
3 690,00 zł 3 321,00 zł 3 000,00 zł 2 700,00 zł
szt.
Opiekacz kwarcowy GN 1/1
Opiekacz kwarcowy GN 1/1
1 413,27 zł 1 385,00 zł 1 149,00 zł 1 126,02 zł
szt.
Newsletter
Chcę zapisać się na newsletter i otrzymywać na podany adres e-mail informacje o nowościach, promocjach, produktach i usługach oferowanych przez firmę Wagra z siedzibą w Poznaniu. W każdej chwili mogę wycofać swoją zgodę.

Piec konwekcyjno-parowy Rational SCC 10 x GN 1/1 - elektryczny

scc101_2.jpg
  • Promocja -30 %
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie
Wysyłka w: 14 dni
Cena: 48 646,50 zł 69 495,00 zł 48646.50
Cena netto: 39 550,00 zł 56 500,00 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 5
Producent: Rational
Kod produktu: SCC101E

Opis

Urządzenie
Typ 101
Pojemność
10 x 1/1 GN
Dzienna ilość potraw
80-150
Wzdłużny układ prowadnic
1/1, 1/2, 2/3, 1/3
Szerokość
847 mm
Głębokość
776 mm
Wysokość
1042 mm
Średnica przyłącza wody
R 3/4"
Średnica odpływu wody
DN 50
Ciśnienie wody
0,15–0,6 Mpa
Masa
135 kg
Moc przyłączeniowa
18,6 kW
Zabezpieczenie
3 x 32 A
Przyłącze do sieci elektrycznej
3 NAC 400 V
Moc dla trybu "Gorące powietrze"
18 kW
Moc dla trybu "Para"
18 kW

Na powierzchni niecałego 1 m² można grillować, piec, gotować na parze, dusić, blanszować oraz gotować w niskiej temperaturze. Dodatkowo niezależnie od tego, czy chcą Państwo przyrządzić mięso, ryby, drób, warzywa, potrawy z jajek, wypieki, desery, w trzydziestu czy kilku tysiącach porcji.

Urządzenie zapewnia odciążenie w pracy, o jakim marzy każdy zespół kucharzy: gotuje szybko, jest łatwe w obsłudze, gwarantuje żądaną jakość potraw, a dodatkowo oszczędza pieniądze, czas i energię. Przejmuje wszystkie zadania związane z nadzorem i kontrolą wykonywanych czynności. Samodzielnie ustawia temperaturę, wilgotność i czas przyrządzania potraw. Nadzoruje stopień dogotowania i przyrumienienia, a dodatkowo eliminuje konieczność obracania produktów krótko smażonych.

Przegląd zalet:

  • Stała, najwyższa jakość potraw
  • Prosta obsługa nawet dla niewykwalifikowanych pracowników
  • Minimalne koszty bieżące
  • Brak konieczności nadzorowania i kontrolowania
  • Przyrządzanie różnych potraw jednocześnie
  • Automatyczne czyszczenie i odkamienianie

 

Naszym celem jest ułatwiać klientom wykonywanie codziennej pracy. Dlatego też wyposażyliśmy nowe urządzenie SelfCookingCenter® w cztery inteligentne funkcje i stworzyliśmy pomocnika, który gwarantuje jakość, prostą obsługę i wydajność.

Prostota dzięki inteligencji kulinarnej – iCookingControl

Wystarczy wybrać produkt, ustalić pożądany rezultat i gotowe! iCookingControl zawsze przyrządza potrawy zgodnie z życzeniem użytkownika.

Precyzja gwarancją najwyższej jakości – HiDensityControl®

Wysoce czułe sensory na bieżąco ustalają aktualne warunki w komorze.

Inteligentne załadunki mieszane – iLevelControl

Dzięki iLevelControl można przyrządzać różne potrawy jednocześnie.

Inteligentna automatyka czyszczenia – Efficient CareControl

Efficient CareControl to jedyna funkcja automatycznego czyszczenia, która rozpoznaje zabrudzenia i osad z kamienia i po prostu je usuwa.

Oświetlenie LED z sygnalizacją załadunku

Nowe oświetlenie LED zapewnia optymalną widoczność w komorze i prezentację poszczególnych załadunków – z każdej możliwej strony. Światło w neutralny sposób oddaje stopień przyrumienienia produktów. Jest energooszczędne, długotrwałe i nie wymaga częstej konserwacji. Nowa opcjonalna sygnalizacja załadunku sprawia, że korzystanie z iLevelControl jest teraz jeszcze prostsze: migająca lampka wskazuje rodzaj i czas załadunku oraz wyładunku urządzenia.

Drzwi komory z potrójną szybą

Potrójna szyba z najnowocześniejszą powłoką odbijającą ciepło zapewnia minimalną utratę temperatury. Dzięki temu można oszczędzić dodatkowo nawet 10% wydatków na energię. Możliwość czyszczenia wszystkich trzech szyb gwarantuje dobrą widoczność przez wiele lat.

Wskaźnik zużycia energii

Użytkownik zawsze otrzymuje informacje o zużyciu energii w ramach poszczególnych procesów przyrządzania potraw oraz w danym dniu. Dane te można odczytać na ekranie urządzenia oraz pobrać jako plik.

 

RATIONAL ConnectedCooking

Teraz urządzenia RATIONAL można w prosty sposób podłączyć do rozwiązania sieciowego dla profesjonalnych kuchni. Dzięki ConnectedCooking zawsze mają Państwo wszystko pod kontrolą: prosta administracja urządzeń, zdalne sterowanie za pośrednictwem smartfona, automatyczna dokumentacja danych HACCP oraz proste pobieranie na urządzenia przepisów z biblioteki RATIONAL.

Wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

Bezstopniowa regulacja strumienia i ergonomiczna konstrukcja umożliwiają jeszcze prostsze czyszczenie wstępne, zalewanie potraw i dolewanie wody. Wbudowany mechanizm wsuwania węża oraz blokady wody zapewniają optymalne bezpieczeństwo i higienę zgodnie z wymogami normy EN 1717 i SVGW (Szwajcarskie Zrzeszenie Branży Wodnej i Gazowej).

 

Odśrodkowe odprowadzanie tłuszczu

Brak konieczności wymiany i czyszczenia filtrów tłuszczu, przy jednoczesnym zachowaniu czystości powietrza w komorze. Czysta symfonia smaków.

ClimaPlus Control®

Precyzyjne pomiary wilgotności w komorze za pomocą czujników i odpowiednia regulacja zgodnie z wytycznymi oraz z procentową dokładnością. W razie potrzeby system odprowadza zbędną wilgoć lub uzupełnia ją za pomocą generatora pary. Dzięki temu uzyskanie chrupiących skórek,kruchych panierek, typowych wzorków z grilla i soczystych pieczeni jest możliwe nawet w przypadku większych załadunków.

 

Maksymalna temperatura w komorze 300°C

Wyjątkowo solidna konstrukcja SelfCookingCenter® umożliwia utrzymanie temperatury 300°C w komorze nawet podczas użytkowania bez przerw. Dlatego też możliwe jest stosowanie opcji takich jak grillowanie lub szybkie podsmażanie nawet dla dużych ilości potraw.

 

Wzdłużny układ prowadnic

Wzdłużny układ prowadnic zapobiega utracie energii, nawet przy częstym otwieraniu drzwiczek podczas pracy à la carte. Mały promień otwarcia drzwiczek nie zajmuje dużo przestrzeni. Mniejsze ilości można produkować również w pojemnikach GN 1/3 i 2/3.

Inteligentny czujnik 6-punktowy

Nawet jeżeli czujnik temperatury rdzenia nie został wbity poprawnie, pozwala na niezawodne wyliczenie najzimniejszego punktu w produkcie. Pozwala to na precyzyjne przyrządzanie wszystkich produktów.

Przyrząd do pozycjonowania

Przyrząd do pozycjonowania ułatwia poprawne umieszczenie czujnika temperatury rdzenia w płynnych, miękkich lub bardzo małych produktach.

Generator świeżej pary

Generator świeżej pary jest niezbędny do osiągania najlepszej jakości potraw przyrządzanych na parze. W 100 % higieniczna, świeża para jest gwarancją najwyższego nasycenia nawet w niższych temperaturach. W ramach czyszczenia generator pary jest poddawany automatycznemu odkamienianiu. Dzięki temu zbędne są kosztowne przedsięwzięcia mające na celu zmiękczanie wody.

Dynamiczna cyrkulacja powietrza

Dzięki wyjątkowej geometrii komory oraz silnemu napędowi powietrza, który inteligentnie dostosowuje kierunek oraz prędkość obrotów do danego produktu, ciepło jest optymalnie rozprowadzane w komorze. Gwarantuje to wyjątkową jakość potraw, nawet w przypadku pełnego załadunku urządzenia. Wbudowany hamulec reaguje szybko i pozwala na błyskawiczne zatrzymanie wiatraka w razie otwarcia drzwiczek urządzenia. To dodatkowa gwarancja bezpieczeństwa.

 

Potrzebują Państwo szczegółowych informacji związanych z konkretnym sposobem zastosowania? Prosimy zamówić nasze prospekty dodatkowe. Od teraz są one dostępne dla następujących zagadnień:

  •  Restauracja
  •  Hotel
  •  Stołówki szkolne
  •  Żywienie zbiorowe
  •  Piekarnia
  •  Sklep mięsny
  •  Gastronomia systemowa
  •  Supermarket

Opinie o produkcie (0)

Masz pytanie o ten produkt? Zadzwoń!

691 476 696

Nasi pracownicy są do Twojej dyspozycji
od poniedziałku do piątku 10:00-17:00

 

Masz pytanie o ten produkt? Zadzwoń!

691 476 696

Nasi pracownicy są do Twojej dyspozycji
od poniedziałku do piątku 10:00-17:00

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl